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ボランティア・NPOファーストステップセミナー

ボランティア・NPOファーストステップセミナー_d0072492_2036987.gif

NPO法人五環生活
企画運営のプログラムにおむすび隊が参画します。

プログラムはこちら
1st プログラムはワークショップ
2st プログラムのオリエンテーション「カラダからはじめる活動体験」の食育講座の運営を担当します。

食育講座の運営
~「食べる」こと。オーガニックな食を伝える~

日時 : 29日(土) 19:00~21:00
場所 ほっこりカフェ朴: (彦根) 
受入れ: 逢味おむすび隊
ゲスト講師: 中村光佐(ほっこりカフェ朴)


参加申込み、問い合わせは
NPO法人  五環生活
# by omusubi-tai | 2007-09-04 20:54 | 食育講座

マクロビオティック体験教室

正食協会主催 一日体験教室におむすび隊員が参加しました。

「マクロビオティック」、今では外国の有名人などの影響で結構広まっています。
しかし肉類を使わない、ダイエットによいなど、断片的なことだけの知識でした。

今日は基本食の調理実習でマクロビオティックのほんの入口を体験しました。

マクロビオティック食の基本的概念は2つあります。
「身土不二」 ・・・体(身)と環境(土)は分かちがたく結びついている
「一物全体」 ・・・・一つの物を丸ごと食べる。

地場産の旬の食べ物をとることが、体にとってもよい。
米を食べる民族である日本人にあった伝統食、それも住んでいる所のものを食するのは大変理にかなっている、ということです。

また、野菜類の根、芯などは生命力があり、栄養素のバランスもよい。
食物を丸ごと捨てるところなく調理する、ということです。
キャベツの芯、ネギの根など普段省いていたところも全部利用しました。玉ねぎの外の皮も利用できるのです。

           ☆今日のメニューです。☆
*小豆の玄米ごはん
*味噌汁(あげ、玉ねぎ、にんじん、わかめ)
*切干大根と高野豆腐煮付け
*くるま麩のフライ
*青菜の磯辺和え
マクロビオティック体験教室_d0072492_23135727.jpg


みそ汁も野菜からでるうま味だけで、ダシを使いません。
砂糖、みりんも一切つかっていません。
くるま麩のフライは参加者からも大変好評でした。


季節ごとの安心安全な食べ物を無駄なく、感謝していただくということが大事ですね。
また、いくら体にいいものでも食べすぎは厳禁。適量を守るということです。
# by omusubi-tai | 2007-07-04 23:24 | 講演会、ヒアリング

オーガニックライフ講習会

3月25日(日) オープンセサミ主催 オーガニックライフ講習会
アキコ・フリッドさん(グリンピースジャパン)講師の、『遺伝子組み換え作物の現状と問題点』に参加しました。
 大豆食品などで「遺伝子組み換えでない」という文字は良く目にしてきていたが、GMF(Genetically Modified Food) 遺伝子組み換え食品が抱える問題の深さを知ることができました。
企業の利益のために作られた遺伝子組み換えの生物が環境中に放出される。→ 在来種の汚染。 除草剤をかけても枯れない→ 農薬残留、自然交雑により除草剤で枯れないスーパー雑草の出現→より毒性の強い除草剤が作られる。等々生態系を脅かすと共に、農薬などの人体への影響も計り知れません。
また日本のGM表示ヨーロッパより甘いためは醤油、油などは対象外です。
この問題の根底には日本の食糧自給率の低さ、輸入に頼りすぎであること。GM食品の認識のあまさがあるでしょう。

あらためて、地産地消の大切さを感じました。

詳しくはこちら
グリーンピース 遺伝子組み換え問題 
# by omusubi-tai | 2007-03-26 22:17 | 講演会、ヒアリング

成果発表、卒塾式

3月11日、おうみ未来塾7期生成果発表と卒塾式が行われました。
私たち逢味おむすび隊にとっても一つの区切りとなる日です。
成果発表、卒塾式、懇親会と7期生ならではの演出がなされ、写真を撮れず残念でしたが、成果発表では江州音頭を取り入れ、日高塾長、嘉田知事をはじめ会場の皆さんが参加してくださり、一気に場が和みました。
卒塾式では、皆さんそれぞれの思いでいっぱいになったことと思います。成果発表、卒塾式_d0072492_2341876.jpg

成果発表、卒塾式_d0072492_23415350.jpg

成果発表、卒塾式_d0072492_2342142.jpg

# by omusubi-tai | 2007-03-11 23:34 | おむすびニュース

桐原会館 食育講座開催

2月14日、近江八幡市桐原会館にて
子育て学習講座『五感で味わう食のおはなし~もっと食を楽しもう~』
を開催しました。

桐原会館 食育講座開催_d0072492_0331893.jpg


近江八幡市ほっとTVの取材もありました。










前回に続きープンセサミの坪山さんに講師をしていただきました。
今回は未就園児とその保護者を対象にしていため、子供さんが幼くて、紙芝居や五感を使った食育ゲームはちょっとむずかしい面もありました。
子供の年齢を把握して内容を検討するのが今後の課題です。
 ご本人も子育て真っ最中の坪山さんの講座は、若いお母さん達の共感を得ました。
講座修了後も熱心に質問されている方も。アンケートからは添加物に対する関心を持っている人が多いことが分かりました。

 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 オープンセサミ主催のオーガニックライフ講習会のご案内です

 「遺伝子組み換えの現状と問題点」
 講師:アキコ・フリッドさん(グリーンピース・ジャパン)
 日時:3月25日
 場所:ピアザ淡海 県民交流センター 203会議室
 会費:800円
 申し込み先:オープンセサミ 077-521-0084

 
# by omusubi-tai | 2007-02-18 00:47 | 食育講座


「食」を通じて 人、環境、文化、スポーツいろいろなものとむすびたい! 逢味(おうみ)おむすび隊・・・淡海ネットワークセンターおうみ未来塾7期生「食育」グループ


by omusubi-tai

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